Así lo revela un estudio de PopSugar, citado por Financial Times, que analiza el contenido digital en organizaciones de noticias.

Buzzfeed encabeza el ranking con videos de cocina como un factor clave para incrementar su tráfico web. Incluso se han encontrado videos en 360 grados sobre este tema.

Los videos duran 30 segundos aproximadamente para volver vitales rápidamente en redes sociales. En el 2015, se vieron videos de cocina al menos 23 mil millones de veces. Esta cifra representa un aumento del 170 por ciento con respecto al año anterior.

La audiencia está principalmente en YouTube y Facebook, según la compañía Tubular Labs, citada por FT. Anteriormente el NYT distribuía kits para cocina.

Entre estos usuarios hay más internautas entre 18 y 34 años. Este gráfico muestra que Buzzfeed lidera la estrategia en medios:

Además, los videos de comida son populares tanto como los clips sobre deportes y muy cerca de la comedia. Este es el ranking completo liderado por el entretenimiento, juegos y música.

El NYT se asoció con la starup de delivery de comidas Chef’d, la cual enviará los ingredientes a los lectores dentro de las 48 horas. La compañía y Chef’d se repartirán las ventas.

«Nuestro público pasa mucho tiempo cocinando en casa», señaló Alice Ting, vicepresidente de desarrollo de marcas, licencias y distribución del medio. «Así que para nosotros fue un espacio natural para investigar», refirió sobre la particular apuesta de este serio periódico estadounidense.

En los últimos años, The New York Times empezó negocios en torno a conferencias en vivo, un club de vinos y una tienda online que vende sombreros, camisetas y otras cosas con los logotipos del NYT. En el diario también se ejecuta una unidad de viajes, llamado «Times Journeys», en la que los turistas pagan miles de dólares para ir a países como Irán o Cuba, muchos de los cuales son guiados por los corresponsales extranjeros del medio.

Ting refirió que espera que la entrega de comidas obtenga resultados más grandes que su unidad de viajes. Y aseguró que no habrían propuesto el proyecto si no hubieran encontrado una oportunidad de ingresos.

NYT Cooking, editado por Sam Sifton, tiene alrededor de 7 millones de usuarios activos mensuales y cuenta con más de 17.000 recetas en su archivo. «Estos kits de comida que estamos ofreciendo son solo una herramienta para ayudar a los usuarios a sentirse más cómodos en la cocina», según Amanda Rottier, directora de productos de NYT Cooking, que se lanzó en septiembre de 2014.

¿Qué te parece?

Vía Bloomberg.

Además, el 75% ha buscado contenido en Twitter sobre chefs, lugares y gastronomía. Así lo revela una encuesta publicada por Twitter. En el blog oficial, se indica que el 49% de usuarios de España come o cena fuera de cada al menos una semana y que el 83% habla con familiares o amigos regularmente sobre el tema.

¿Cómo se usa la red social? Esta infografía responde esta curiosidad:

En tanto, Twitter anunció que se pondrá en marcha un evento vinculado a la gastronomía que incluye el uso de la red social. #FoodFriday reunirá el 12 de junio a algunos de los principales profesionales e instituciones relacionados con la gastronomía en Twitter para intercambiar y compartir conocimiento, trucos y recetas, mostrar lo que a diario no se ve de las cocinas, etc.

¿Cómo participar en #FoodFriday?

• Puedes inscribirte a través de este formulario
• Anuncia tu participación en #FoodFriday en Twitter, tu web, etc.
• Prepara el contenido y los tweets para el próximo 12 de junio

Sigue el hashtag #FoodFriday o revisa la cronología de @TwitterFood

La Corte Suprema de Chile ordenó a un periódico de ese país indemnizar a trece lectores que sufrieron lesiones tras seguir una receta publicada por el matutino en 2004.

La receta para hacer churros -publicada en el suplemento Mujer-  causó explosiones que afectaron a los cocineros.

La orden judicial al diario La Tercera le obliga a pagar más de US$160.000 a la víctimas.  La corte encontró que las lesiones eran inevitables para cualquiera que siguiera fielmente la receta impresa, indica BBC.  

El fallo -detalla AFP– estableció que al freír la masa a una temperatura inicial de 250°C  «se producen explosiones tan violentas que las salpicaduras llegan hasta el techo y bañan al que la realiza.

Un artículo de 2004 indica:

«Al enterarse de lo ocurrido, La Tercera procedió a recopilar toda la información disponible -con el objeto de conocer la magnitud del problema-, pidió públicamente disculpas a los lectores afectados y mantiene su disposición a asumir las eventuales responsabilidades del caso. La etapa de recopilación de antecedentes, para lo cual se solicitó información al Sernac y otros medios, se encuentra prácticamente finalizada. La Tercera reitera, una vez más, su inclinación a asumir las eventuales responsabilidades de esta situación, para lo cual ya se está trabajando”.

La nueva Guía de Estilo de la agencia AP tiene 16 páginas adicionales en las que se detalla la manera correcta de informar sobre noticias gastronómicas.

«la comida es el foco en 2011», se titula la nota de prensa que da cuenta de esta nueva sección. En este apartado se explica más de 400 nombres de platos y otros términos relacionados.

«Con tantos programas de cocina, blogs y revistas, así como el creciente interés en la comida local y orgánica, nuestra sección de alimentos ahora sigue la tendencia», explicó Colleen Newvine, gerente de producción del nuevo libro.

De hecho, todo el manual ha sido revisado y ya posee más lineamientos en el capítulo de social media. Ahora se incluye entradas sobre la reducción de enlaces y el etiquetado de acuerdo a la ubicación de cada persona.

La nueva edición cuesta 19 dólares  y puede ser adquirida aquí.

Vía Poynter