En el segundo día del II Encuentro Internacional de Periodismo Cultural 2013 conversamos con el reconocido crítico gastronómico español Ignacio Medina, quien es optimista con el crecimiento del periodismo gastronómico en la ciudad de Lima.
Ignacio –que reside en Perú hace más de siete años–, sostuvo que desde que llegó a Lima los cambios que han ocurrido con el periodismo que él ejerce han sido radicales, comenzando por el aumento de exponentes y el espacio que los medios le otorgan a la crítica culinaria.
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